Горячая линия: 8-800-300-46-24 
пн-чт 8.00-17.00 (перерыв 12.30-13.30),
пт 8.00-14.30 (перерыв 12.30-13.30)
старше 16

О надзоре за качеством и безопасностью питания в детских образовательных учреждениях Кемеровской области

05.08.2019

На контроле Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в 2018/2019 учебном году находилось более 2 тыс. детских и подростковых образовательных организаций, среди них: 1059 дошкольных учреждений, которые посещают 140,7 тыс. детей; 756 школ — 305,6 тыс. учащихся; 113 образовательных организаций среднего профессионального образования, в которых обучается более 51 тыс. студентов; 83 организации для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей — 4 тыс. воспитанников.

Горячее питание организовано во всех дошкольных образовательных организациях и организациях для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей Кемеровской области. По итогам учебного года охват школьников 1-11 классов горячим питанием в общеобразовательных организациях составил 91,4 %, студентов профессиональных образовательных организаций — 62,3 %. Кроме того, буфетную продукцию получали 8,6 % школьников и 37,7 % учащихся организаций профессионального образования.

Поставки продовольственного сырья и пищевых продуктов в образовательные организации осуществляли 359 поставщиков.

В течение 2018/2019 учебного года Управлением Роспотребнадзора по Кемеровской области проведены проверки организации питания в отношении 516 образовательных учреждений, осуществляющих питание самостоятельно, 12 организаторов питания и 37 поставщиков пищевой продукции и продовольственного сырья.

При проведении контрольно-надзорных мероприятий было отобрано и исследовано 2,4 тыс. проб готовых блюд и около 1,5 тыс. проб пищевых продуктов и продовольственного сырья по микробиологическим, санитарно-химическим и физико-химическим показателям. Несоответствие гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям установлено в 1,8 % проб готовых блюд и в 0,4 % продовольственного сырья; по санитарно-химическим показателям – в 1,8 % проб готовых блюд и в 0,6 % проб пищевых продуктов; по физико-химическим показателям — в 3,5 % проб пищевых продуктов; Несоответствие по калорийности установлено в 3,4 % проб готовых блюд.

За выявленные нарушения в организации питания по результатам проверок, проведенных в 2018/2019 учебном году, составлено 680 протоколов об административных правонарушениях, общая сумма наложенных штрафов составила 2,6 млн. рублей.

Вопрос по организации питания в детских и подростковых организованных коллективах остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области. Получить консультативную помощь по любым интересующим вопросам можно по телефонам 34-88-19, 36-78-50 в будние дни с 8-00 до 17-00.


Вернуться в раздел