Приостановлена деятельность предприятия общественного питания по производству блюд японской кухни «Васаби» г. Ленинск-Кузнецкий

Управлением Роспотребнадзора по Кемеровской области (далее – Управление) при проведении надзорных мероприятий в отношении ИП Калинина В.С. (Кемеровская область, г. Ленинск-Кузнецкий, ул. Энгельса, 8) установлено, что нарушены санитарно-эпидемиологические правила, а именно:

- в смывах с раковины, с крана для мытья посуды, с санитарной одежды повара обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП);

- отсутствует приточно-вытяжная механическая вентиляция;

- отсутствует раздельная канализация с жилым домом;

- для транспортировки и доставки сырья на предприятие и готовой продукции потребителю используется личный легковой автотранспорт;

- лицо, осуществляющее доставку, не имеет спецодежды и личной медицинской книжки;

- для мытья посуды используется губчатый материал;

- на пищеблоке отсутствует бактерицидная лампа;

- отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря;

- стирка санитарной одежды осуществляется на дому;

- отсутствует журнал осмотра персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания;

- отсутствует журнал контроля качества фритюрных жиров;

- отсутствует журнал температурного режима холодильного и другого оборудования;

- отсутствует уборщица и не выделен специальный персонал для уборки туалета.

Учитывая, что деятельность ИП Калинина В.С. с выявленными нарушениями санитарно-эпидемиологических требований создает угрозу причинения вреда здоровью людей, Управлением в отношении ИП Калинина В.С. составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ, а также протокол о временном запрете. Материалы дела переданы для рассмотрения по существу в Ленинск-Кузнецкий городской суд Кемеровской области.

Постановлением Ленинск-Кузнецкого городского суда Кемеровской области ИП Калинин В.С. привлечен к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ с назначением административного наказания в виде административного приостановления деятельности предприятия общественного питания по производству блюд японской кухни «Васаби», сроком на 20 (двадцать) суток.