Приостановлена деятельность кафе г. Мыски

Управлением Роспотребнадзора по Кемеровской области (далее – Управление) при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ИП Мусаева М.Г.о. (Кемеровская область, г. Мыски, ул. Олимпийская, 3и) установлено, что нарушены санитарно-эпидемиологические правила, а именно:

- не исключены встречные потоки полуфабрикатов, готовой продукции;

- имеется один туалет для персонала и посетителей;

- отсутствуют дезинфицирующие средства, разрешенные к применению в предприятиях общественного питания;

- используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна;

- отсутствует инструкция о правилах мытья посуды с указанием концентрации и объемом, применяемых моющих и дезинфицирующих средств;

- на изготавливаемую продукцию отсутствует техническая документация;

- для обработки сырой птицы не выделены отдельные столы, разделочный и производственный инвентарь;

- учет использования фритюрных жиров не проводится;

- не проводится оценка качества приготовленных блюд (бракераж);

- не проводятся мероприятия по дезинсекции и дератизации.

         Учитывая, что деятельность ИП Мусаева М.Г.о. с выявленными нарушениями санитарно-эпидемиологических требований создает угрозу причинения вреда здоровью людей, Управлением в отношении ИП Мусаева М.Г.о. составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ, а также протокол о временном запрете. Материалы дела переданы для рассмотрения по существу в Мысковский городской суд Кемеровской области.

Постановлением Мысковского городского суда Кемеровской области ИП Мусаев М.Г.о. привлечен к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ с назначением административного наказания в виде административного приостановления деятельности сроком на 90 (девяносто) суток.