О надзоре за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов

Должностными лицами Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области за 9 месяцев 2018 года при проведении мероприятий по контролю отобрано и исследовано более 800 проб рыбы и морепродуктов по микробиологическим, физико-химическим, паразитологическим, санитарно-химическим показателям и на радиоактивные вещества. По микробиологическим показателям 1,2% проб - не соответствовали санитарно-эпидемиологическим требованиям. По физико-химическим показателям 2,9% проб - не соответствовали установленным требованиям по содержанию глазури. Превышения содержания химических загрязнителей в 2018 году не установлено. В ходе проверок забраковано и снято с реализации 37 партий рыбы и морепродуктов отечественного прои, объемом более 40 кг. Основные нарушения, выявляемые при проведении мероприятий по контролю: нарушение условий хранения и сроков годности рыбной продукции, установленных изготовителями; отсутствие маркировки на продукцию (информации о производителе, дате изготовления и сроке годности продукции); нарушение требований к оформлению ценников; нарушение правил личной гигиены персоналом.