Об организации питания в детских и подростковых организованных коллективах Кемеровской области в 2018/2019 учебном году

Горячее питание организовано во всех дошкольных образовательных организациях (охват горячим питанием составил 100,0%), в общеобразовательных организациях охват горячим питанием составил 91,4 % школьников); в организациях профессионального образования – 65,1 % подростков.

Кроме того, буфетную продукцию получают 8,6 % школьников и 34,9 % учащихся организаций профессионального образования.

Поставки продовольственного сырья и пищевых продуктов в образовательные организации осуществляют более 700 поставщиков.

С начала 2018/2019 учебного года Управлением Роспотребнадзора по Кемеровской области проведены контрольно-надзорные мероприятия в отношении 158 образовательных организаций и 17 поставщиков пищевой продукции и продовольственного сырья.

При проведении контрольно-надзорных мероприятий отобрано и исследовано 636 проб готовых блюд, несоответствие гигиеническим нормативам по микробиологическим и санитарно-химическим показателям установлено в 15 (2,3 %) пробах. Отобрано и исследовано 312 проб пищевых продуктов и продовольственного сырья, несоответствие гигиеническим нормативам по микробиологическим и санитарно-химическим показателям установлено в 5 (1,6 %) пробах. Также было отобрано и исследовано 123 пробы пищевых продуктов по физико-химическим показателям, из них 3 (2,4%) пробы не соответствуют гигиеническим нормативам.

По результатам проверок за нарушения в организации питания составлено 245 протоколов об административных правонарушениях, общая сумма наложенных штрафов составила 820 тыс. рублей.

Вопрос по организации питания в детских и подростковых организованных коллективах находится на контроле Управление Роспотребнадзора по Кемеровской области.