Горячая линия: 8-800-300-46-24 
пн-чт 8.00-17.00 (перерыв 12.30-13.30),
пт 8.00-14.30 (перерыв 12.30-13.30)
старше 16

Информация о контроле за качеством и безопасностью мясной продукции

24.07.2020

В I полугодии 2020 года Управлением Роспотребнадзора по Кемеровской области в ходе проведения надзорных мероприятий исследовано 2934 пробы мясной продукции на соответствие требованиям нормативных документов, в том числе 30 проб продукции импортного производства.

По санитарно-химическим показателям (токсичные элементы, бензпирен, нитрозамины и другие) исследовано 200 проб мясных продуктов, все пробы соответствуют гигиеническим нормативам.

По физико-химическим показателям (показатели пищевой ценности, массовая доля сухих веществ, содержание соли и другие) исследовано 199 проб мясной продукции. Удельный вес проб, не отвечающих гигиеническим нормативам составил 2 % (6 месяцев 2019 года – 3,2 %).

По микробиологическим показателям исследовано 299 проб мясной продукции. Удельный вес проб пищевых продуктов, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям составил 1 % (6 месяцев 2019 года – 2,6 %).

Мясной продукции, не соответствующей гигиеническим требованиям по наличию антибиотиков, ГМО, по паразитологическим показателям, не выявлено.

По результатам надзорных мероприятий, должностными лицами изъято из оборота 55 партий мясной продукции объемом 122 кг (6 месяцев 2019 года – 97 партий объемом 546,79 кг).

В ходе проверок установлены факты оборота мясной продукции с нарушением условий хранения, без документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность, без необходимой маркировки, предусмотренной законодательством, реализация мясной продукции с истекшим сроком годности. Установлены факты неудовлетворительного санитарно-технического состояния бытовых и вспомогательных помещений, неудовлетворительного санитарного содержания территории, нарушений правил личной гигиены и соблюдения дезинфекционного режима, отсутствие организации и проведения производственного лабораторного контроля.

По выявленным нарушениям 87 должностных и юридических лиц, индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по производству и реализации мяса свинины и продуктов его переработки, привлечены к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму более 200 тыс. рублей.

Управление Роспотребнадзора по Кемеровской области продолжает осуществлять надзор за качеством и безопасностью мясной продукции.

Для справки:

Мясную продукцию необходимо приобретать в стационарных предприятиях торговли или на розничных рынках. Не рекомендуется приобретать мясо в местах несанкционированной торговли, с рук и у частных лиц.

Вся реализуемая мясная продукция должна иметь сопроводительные документы, подтверждающие ее происхождение, качество и безопасность (накладная, декларация соответствия, ветеринарная справка или ветеринарное свидетельство).

Обращайте внимание на условия хранения мяса. Для хранения мяса должно быть использовано холодильное оборудование.

При покупке готовых полуфабрикатов из мяса необходимо обратить внимание на соблюдение в торговом предприятии сроков годности и условий хранения полуфабрикатов - хранение должно осуществляться в холодильном оборудовании при температуре + 2оС для охлажденных полуфабрикатов и – 18 оС для замороженных полуфабрикатов;

В случае возникновения вопросов и сомнений по качеству мясной продукции потребители могут обратиться в Управление Роспотребнадзора по Кемеровской области с письменным заявлением, по адресу 650992, г. Кемерово, пр. Кузнецкий, 24 или в территориальные отделы Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области.

 Оставить обращение можно на официальном сайте Управления: http://42.rospotrebnadzor.ru

Вернуться в раздел