Горячая линия: 8-800-700-03-09 
пн-чт 8.00-17.00 (перерыв 12.30-13.30),
пт 8.00-14.30 (перерыв 12.30-13.30)
старше 16

Итоги надзора за мясной продукцией в III квартале 2019 год

30.10.2019

В III квартале 2019 года Управлением Роспотребнадзора по Кемеровской области в ходе проведения надзорных мероприятий исследовано 743 пробы мясной продукции на соответствие требованиям нормативных документов, в том числе 12 проб продукции импортного производства.

По санитарно-химическим показателям (токсичные элементы, бенз(а)пирен, нитрозамины и другие) исследовано 194 пробы мясных продуктов, все пробы соответствуют гигиеническим нормативам.

По физико-химическим показателям (показатели пищевой ценности, массовая доля сухих веществ, содержание соли и другие) исследовано 184 пробы мясной продукции. Удельный вес проб, не отвечающих гигиеническим нормативам составил 3,8 %.

По микробиологическим показателям исследовано 334 пробы мясной продукции. Удельный вес проб пищевых продуктов, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям составил 1,2 %.

Мясной продукции, не соответствующей гигиеническим требованиям по наличию антибиотиков, ГМО, по паразитологическим показателям, не выявлено.

По результатам надзорных мероприятий, должностными лицами изъято из оборота 48 партий мясной продукции объемом 102,8 кг.

В ходе проверок установлены факты оборота мясной продукции с нарушением условий хранения, без документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность, без необходимой маркировки, предусмотренной законодательством, реализация мясной продукции с истекшим сроком годности. Установлены факты неудовлетворительного санитарно-технического состояния бытовых и вспомогательных помещений, неудовлетворительного санитарного содержания территории, нарушений правил личной гигиены и соблюдения дезинфекционного режима, отсутствие организации и проведения производственного лабораторного контроля.

По выявленным нарушениям 80 должностных и юридических лиц, индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по производству и реализации мяса свинины и продуктов его переработки, привлечены к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму более 300 тыс. рублей.

Надзорные мероприятия за качеством мясной продукции, находящейся в обороте на территории Кемеровской области, продолжаются.

Управление Роспотребнадзора по Кемеровской области напоминает жителям области, что приобретать мясо необходимо в стационарных предприятиях торговли или на рынках. Не рекомендуется приобретать мясо в местах несанкционированной торговли. Вся реализуемая мясная продукция должна иметь сопроводительные документы, подтверждающие ее происхождение, качество и безопасность (товарно-сопроводительная документация, декларация соответствия, ветеринарно-сопроводительная документация). Обращайте внимание на условия хранения мяса. Для хранения мяса и мясной продукции в предприятиях торговли должно быть использовано холодильное оборудование.

При возникновении вопросов по качеству мясной продукции и нарушении прав потребителей при ее реализации, Вы можете обратиться в Управление Роспотребнадзора по Кемеровской области или его территориальные отделы.


Вернуться в раздел