Горячая линия: 8-800-300-46-24 
пн-чт 8.00-17.00 (перерыв 12.30-13.30),
пт 8.00-14.30 (перерыв 12.30-13.30)
старше 16

Приостановлена деятельность предприятия общественного питания «Food-club «CYROS» г.Междуреченск

28.10.2019

Управлением Роспотребнадзора по Кемеровской области (далее – Управление) при проведении надзорных мероприятий в отношении ИП Фокина В.А. (Кемеровская область, г.Междуреченск, пр.Коммунистический, 38) установлено, что нарушены санитарно-эпидемиологические правила, а именно:

    - загрузка сырья, полуфабрикатов и пищевых продуктов осуществляется через входную дверь для персонала и посетителей;

    - не соблюдается поточность технологического процесса;

    - отсутствует отдельно выделенный контейнер для сбора пищевых отходов;

    - отсутствует раздельная с жилым домом канализация;

    - отсутствует отдельный кран на уровне 0,5 м от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов, а также сливной трап с уклоном к нему;

     - предприятие не оборудовано туалетом и раковиной для мытья рук посетителей;

     - производственное помещение не оборудовано механической приточной вентиляцией;

     - моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, не оборудованы локальными вытяжными системами;

     - не промаркирован инвентарь для уборки помещений;

     - на потолке в обеденном зале имеются дефекты (отслоившаяся краска);

     - отсутствуют дезинфицирующие средства, разрешенные к применению на предприятиях общественного питания;

     - недостаточное количество разделочного инвентаря;

     - для мытья посуды и инвентаря используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна;

     - отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря;

     - на изготовляемую продукцию отсутствует техническая документация;

     - учет использования фритюрных жиров не проводится;

     - отсутствует бракеражный журнал;

     - не проводится осмотр на наличие гнойничковых заболеваний;

    - у повара отсутствует прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации.

Учитывая, что деятельность ИП Фокина В.А. с выявленными нарушениями санитарно-эпидемиологических требований создает угрозу причинения вреда здоровью людей, Управлением в отношении ИП Фокина В.А. составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ, а также протокол о временном запрете. Материалы дела переданы для рассмотрения по существу в Междуреченский городской суд Кемеровской области.

Постановлением Междуреченского городского суда Кемеровской области ИП Фокин В.А. привлечен к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ с назначением административного наказания в виде административного приостановления деятельности предприятия общественного питания, сроком на 30 (тридцать) суток.


Вернуться в раздел