Горячая линия: 8-800-700-03-09 
пн-чт 8.00-17.00 (перерыв 12.30-13.30),
пт 8.00-14.30 (перерыв 12.30-13.30)
старше 16

О надзоре за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов

07.08.2019

Управлением Роспотребнадзора по Кемеровской области за 6 месяцев 2019 года проверено 130 хозяйствующих субъектов, осуществляющих оборот рыбы и морепродуктов, при проведении мероприятий по контролю отобрано и исследовано более 800 проб рыбы и морепродуктов по микробиологическим, физико-химическим, паразитологическим, санитарно­химическим показателям и радиоактивные вещества.

Удельный вес проб рыбной продукции, не соответствующей гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям сравнению с прошлым годом увеличился с 1,7 % до 2,9 %. В 2019 году доля проб рыбной продукции, не соответствующей нормативам по физико-химическим показателям (по массовой доле глазури), увеличился и составил 3,3 % (в 2018 г. - 2,8 %). Кроме того, рыбная продукция исследовалась на соответствие нормативам по паразитологическим показателям, все пробы соответствуют  гигиеническим нормативам. Превышения содержания химических загрязнителей в 2019 году не установлено.

В ходе внеплановых проверок в 67% предприятий выявлены нарушения установленных требований:

- нарушение условий хранения рыбной продукции;

- отсутствие полной и достоверной информации для потребителя;

- отсутствие сопроводительных документов на продукцию;

- нарушение правил личной гигиены персоналом;

- нарушение требований к оформлению ценников;

-  отсутствие информации о производителе, дате изготовления и сроке годности продукции;

- реализация продукции из водных биоресурсов ненадлежащего качества, с истекшим сроком годности;

- нарушение требований к маркировке продукции (отсутствует категория качества рыбного филе);

- отсутствие вывески предприятия.

По результатам надзорных мероприятий из реализации изъято 107 партий   рыбной продукции, не соответствующей установленным требованиям в количестве 336 кг по причине отсутствия сопроводительных документов на реализуемую продукцию, наличия в обороте продукции с истекшим сроком годности, реализация рыбной продукции ненадлежащего качества.

За выявленные нарушения к административной ответственности в виде штрафа привлечено 74 граждан, индивидуальных предпринимателей, должностных и юридических лиц на общую сумму более 700 тыс. рублей.

Управление Роспотребнадзора по Кемеровской области напоминает жителям области, что приобретая рыбную продукцию необходимо обращать внимание на условия хранения продукции, целостность ее упаковки, наличие необходимой информации о дате выработки, конечном сроке годности. Потребитель имеет право на ознакомление с товарно-сопроводительной документацией на продукцию и сведениями подтверждения соответствия продукции установленным требованиям.

Управление Роспотребнадзора по Кемеровской области продолжает мероприятия по контролю за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов.


Вернуться в раздел