Горячая линия: 8-800-700-03-09 
пн-чт 8.00-17.00 (перерыв 12.30-13.30),
пт 8.00-14.30 (перерыв 12.30-13.30)
старше 16

Рекомендации по выбору клубники

06.06.2019

Разнообразные фрукты и овощи присутствуют в нашем рационе круглый год, но ежегодно в первые летние месяцы мы ожидаем появление в продаже ягод, поспевших в естественных, не тепличных условиях.

В июне уже может завозиться ягода клубника из Крыма и Краснодарского края.

Чтобы узнать, откуда привезена ягода, необходимо внимательно изучить этикетку и спросить у продавца документы подтверждающий ее происхождение, качество и безопасность.

Управление Роспотребнадзора по Кемеровской области напоминает жителям области:

Как правильно выбрать ягоды:

Рекомендуется приобретать ягоды в местах организованной торговли - магазинах, супермаркетах, розничных и оптовых рынках. Не следует приобретать плодоовощную продукцию у частных лиц в местах несанкционированной торговли.

При выборе клубники обращайте внимание на ее внешний вид. Ягоды должны быть хорошо сформировавшиеся, достаточно спелые, но не перезревшие, целые, сухие, без признаков гниения, механических повреждений и повреждений насекомыми. Цвет однородный, насыщенный. Листики, обрамляющие ягоду должны быть зеленые, без признаков увядания. Поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений.

Не допускается наличие ягод загнивших, увядших, заплесневевших, сильно помятых, с излишней внешней влажностью. Ягоды должны быть упакованы таким образом, чтобы обеспечивались их надлежащие сохранность и безопасность. Упаковка для ягод должна быть чистой, сухой, не зараженной сельскохозяйственными вредителями, и не должна иметь постороннего запаха. Не допускается выстилать упаковку бумагой и заполнять выше краев.

Содержимое каждой упаковочной единицы должно быть однородным и состоять из ягод одного сорта, видимая часть продукта в упаковочной единице соответствовать содержимому всей упаковки.

Как мыть клубнику:

Учитывая то, что ягода клубники растет рядом с землей, на ней могут находиться яйца гельминтов и простейшие микроорганизмы. Важно тщательно промыть ягоды перед употреблением. Употребление немытых, или небрежно вымытых ягод может привести к заражению кишечными и паразитарным инфекциям.

С целью профилактики гельминтозов для ягод (клубника, земляника, малина) применяется промывание 1,0% раствором соды, а затем чистой водой.

Замачивать ягоду в воде не рекомендуется. Мыть ягоды надо непосредственно перед употреблением, если вы не планируете употребить ягоды в день приобретения, уберите их в холодильник без предварительного мытья. Промойте ягоды под струей чистой проточной воды, после чего аккуратно промокните вымытые ягоды бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Когда вода стечет аккуратно промокните вымытые ягоды бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

Помните, что Ваше здоровье находится в Ваших руках!


Вернуться в раздел