Горячая линия: 8-800-700-03-09 
пн-чт 8.00-17.00 (перерыв 12.30-13.30),
пт 8.00-14.30 (перерыв 12.30-13.30)
старше 16

Приостановлена деятельность предприятия общественного питания «Апельсин» в г. Кемерово

07.05.2019

Управлением Роспотребнадзора по Кемеровской области (далее – Управление) проведена внеплановая выездная проверка в отношении ИП Прохоньковой Л.В. (г.Кемерово, ул.Соборная, 8 офис 120).

Управлением выявлено, что ИП Прохонькова Л.В. нарушила санитарно-эпидемиологические требования, а именно:

- отсутствует договор со специализированной организацией дезинфекционного профиля;

- в помещениях кухни обнаружены живые и павшие особи рыжих тараканов и следы их жизнедеятельности;

- в помещениях не проводится уборка и дезинсекция;

- не организован сбор и вывоз бытового мусора, отсутствует договор на вывоз и захоронение отходов;

- салаты и нарезанные компоненты в заправленном виде хранятся при температуре +11,80С;

- отсутствует бракеражный журнал;

- на емкостях с готовыми блюдами – картофельное пюре, молочная каша отсутствуют маркировочные ярлыки с указанием наименований и адреса организации-изготовителя, даты и часа изготовления, условий хранения и сроков годности;

- отсутствует график ежедневных и генеральных уборок и дезинфекции производственных помещений;

- отсутствуют инструкции о правилах мытья кухонной посуды и инвентаря;

- отсутствуют документы на применяемые моющие и дезинфицирующие средства;

- для уборки туалета не выделен специальный персонал;

- предприятие не обеспечено отдельным уборочным инвентарем, для уборки производственного помещения и зала для посетителей;

- в смывах, отобранных с рук повара, с «гастроемкости гарнир», с «разделочной доски овощи «С», обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП).

В отношении ИП Прохоньковой Л.В. специалистом Управления составлен протокол об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ, и протокол о временном запрете деятельности предприятия общественного питания «Апельсин». Материалы дела переданы для рассмотрения по существу в Центральный районный суд г.Кемерово.

Судьей Центрального районного суда г.Кемерово ИП Прохонькова Л.В. признана виновной в совершении административного правонарушения и назначено наказание в виде административного приостановления деятельности предприятия общественного питания «Апельсин», сроком на 60 (шестьдесят) суток.


Вернуться в раздел