Горячая линия: 8-800-300-46-24 
пн-чт 8.00-17.00 (перерыв 12.30-13.30),
пт 8.00-14.30 (перерыв 12.30-13.30)
старше 16

Приостановлена деятельность предприятия общественного питания в кафе «Лесная сказка» г. Кемерово

02.04.2019

Управлением Роспотребнадзора по Кемеровской области (далее – Управление) проведена внеплановая выездная проверка в отношении ИП Алимутаева Р.Ф., по адресу: Кемеровская область, г.Кемерово, ул.Тухачевского, 22а.

       Управлением выявлено, что ИП Алимутаевым Р.Ф. нарушены санитарно-эпидемиологические требования, а именно:

       - техническая документация, в соответствии с которой осуществляется изготовление блюд и кулинарных изделий отсутствует;

       - в мясном цехе, в коридоре установлено холодильное оборудование без термометров;

       - при хранении продукции в холодильнике, бытовом в мучном цехе (пекарне) не соблюдается товарное соседство;

       - производственный контроль, в том числе лабораторный отсутствует;

       - отсутствует бракеражный журнал, журнал допуска персонала до работы;

       - маркировочные ярлыки с продуктов (мясо, лук репчатый, капуста, сыр) с указанием срока годности отсутствуют, не сохраняются до полного использования продукта;

       - набор и площади помещений не соответствуют мощности организации;

       - обработка сырых и готовых продуктов производится совместно, отсутствует овощной цех;

      - в складском помещении осуществляется совместное хранение сырых немытых овощей, в том числе корнеплодов и продукции, используемой без дополнительной термообработки для приготовления изделий, блюд, отсутствуют термометры.     

В отношении ИП Алимутаева Р.Ф. специалистом Управления составлен протокол об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ, и протокол о временном запрете деятельности предприятия общественного питания кафе «Лесная сказка». Материалы дела переданы для рассмотрения по существу в Центральный районный суд г.Кемерово Кемеровской области.

Судьей Центрального районного суда г.Кемерово Кемеровской области ИП Алимутаев Р.Ф. признан виновным в совершении административного правонарушения и назначено наказание в виде административного приостановления деятельности предприятия общественного питания кафе «Лесная сказка», сроком на 10 (десять) суток.  


Вернуться в раздел