Горячая линия: 8-800-300-46-24 
пн-чт 8.00-17.00 (перерыв 12.30-13.30),
пт 8.00-14.30 (перерыв 12.30-13.30)
старше 16

Приостановлена деятельность по приготовлению и реализации кондитерских изделий с кремом в пекарне в г. Новокузнецке

29.03.2019

Управлением Роспотребнадзора по Кемеровской области (далее – Управление) проведены надзорные мероприятия в отношении ИП Ломоносовой Л.Б., по адресу: Кемеровская область, г.Новокузнецк, ул.Новаторов, 14.

Управлением выявлено, что ИП Ломоносовой Л.Б. нарушены санитарно-эпидемиологические требования, а именно:

- нарушается технологическая поточность, не исключены встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции;

- отсутствует необходимый набор помещений для пекарни;

- нарушается режим обработки кухонной посуды, разделочного инвентаря;

- нарушается температурный режим хранения начинок для производства кремовых изделий;

- отсутствует инструкция по использованию моющихся, дезинфицирующих средств;

- выявлена продукция (продукт творожный) без маркировочного ярлыка;

- техническая документация, в соответствии с которой осуществляется изготовление продукции отсутствует;

- у кондитера не пройдено гигиеническое обучение.

В отношении ИП Ломоносовой Л.Б. специалистом Управления составлен протокол об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ, и протокол о временном запрете деятельности по приготовлению и реализации кондитерских изделий с кремом в пекарне. Материалы дела переданы для рассмотрения по существу в Орджоникидзевский районный суд г.Новокузнецка Кемеровской области.

Судьей Орджоникидзевского районного суда г.Новокузнецка Кемеровской области ИП Ломоносова Л.Б. признана виновном в совершении административного правонарушения и назначено наказание в виде административного приостановления деятельности по приготовлению и реализации кондитерских изделий с кремом в пекарне, сроком на 30 (тридцать) суток.   

Вернуться в раздел