Горячая линия: 8-800-300-46-24 
пн-чт 8.00-17.00 (перерыв 12.30-13.30),
пт 8.00-14.30 (перерыв 12.30-13.30)
старше 16

Приостановлена деятельность павильона «Шаурма» в г. Кемерово

12.08.2016

Управлением Роспотребнадзора по Кемеровской области, на основании поступившего обращения проведено административное расследование в отношении индивидуального предпринимателя Журавского Андрея Леонидовича, осуществляющего деятельность по производству и реализации кулинарной продукции в павильоне «Шаурма», расположенном по адресу г. Кемерово, проспект Октябрьский, 34, на территории ТЦ «Лапландия».

В ходе проведения административного расследования установлены нарушения требований СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», представляющие угрозу здоровью и жизни граждан, а именно:

- предприятие общественного питания не оборудовано системами внутреннего водопровода и канализации, для производственных нужд используется вода неизвестного происхождения, сточные воды утилизируются на прилегающую территорию;

- изготовление кулинарной продукции осуществляется при отсутствии нормативной и технической документации на производство продукции общественного питания;

- на предприятии осуществляется реализация готовых кулинарных изделий (беляши, чебуреки, самса) без сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность пищевой продукции и товарно-транспортных накладных;

- на предприятии не ведется необходимая установленная документация (бракеражный журнал, журнал осмотра персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания);

- нарушаются условия хранения нарезанных овощей (томаты, огурцы, лук, зелень), хранятся без охлаждения;

- на предприятии не соблюдается дезинфекционный режим, дезинфекционные средства отсутствуют, для мойки посуды используется бытовое моющее средство (Fairy);

- в павильоне отсутствуют условия для проведения качественной обработки технологического оборудования, кухонной посуды и производственного инвентаря;

- не соблюдаются правила личной гигиены, допускаются к работе лица без медицинских книжек.

За выявленные нарушения в отношении ИП Журавского А.Л. возбуждено дело об административном правонарушении по ст. 6.6. Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях. Материалы административного дела направлены в Центральный районный суд г. Кемерово для рассмотрения и принятия решения о применении наказания в виде административного приостановления деятельности.

Постановлением Центрального районного суда г. Кемерово от 25.07.2016 (дело № 5-1369/2016) индивидуальный предприниматель ИП Журавский А.Л. признан виновным, наложено административное наказание в виде административного приостановления деятельности павильона «Шаурма» сроком на 90 суток.


Вернуться в раздел